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食话实说
- 一根海参相当于五口瘦肉
- 很多人都觉得鲍鱼、鱼翅、海参这些山珍海味保健价值很高，希望通过这些食物滋补身体。其实，并非只有价格不菲的食材才有这养的补养功效，吃平民食物照样养生。 1碗鱼翅≈1小盘肉皮冻 鱼翅：“鱼翅”是鲨鱼鳍 ...
- 孙中山发明“四物汤”
- 孙中山先生曾先后在广州、香港学医，1892年以第一名的优异成绩毕业于香港西医书院。然后到澳门行医，受聘镜湖医院任外科医师，由于医术高明，甚得群众信任。他不仅擅长西医，而且对中医学及饮食营养等方面都有研究。 ...
- 吃抗生素别喝果汁
- 用清甜的果汁送服苦涩的抗生素药片，这看上去是个不错的对策，实际上却埋下隐患。 “果汁主要由碳水化合物和黄酮类物质组成，后者至少包括800多种化合物，其中哪些成分会影响药物至今仍无法完全研究清楚。”江 ...
- 少吃四食物躲开重金属
- 近日，国务院正式批复《重金属污染综合防治“十二五”规划》，“重金属污染”再次成为人们关注的焦点。该“规划”中，湖北等14个省成为重金属污染综合防治重点省区。如何尽量远离重金属的危害呢？少吃以下的食物就 ...
- 方便面只管饱没营养
- 繁忙的工作、饥饿的午夜、奔波的旅途中，一碗热气腾腾、香气四溢的方便面是种难以抗拒的诱惑；但它也多次“荣登”各种“垃圾食物排行榜”。1971年，自第一碗方便面在日本诞生，就饱受争议。它究竟是“天使”还是“ ...
- 快餐不为人知的8个秘密
- 美国儿童的肥胖问题已经达到危机水平，快餐等垃圾食品被认为是罪魁祸首。近日，美国儿科专家大卫·鲁德维格和纽约大学营养学教授马里恩·奈斯托尔在对快餐行业进行长期跟踪调查后，总结出“快餐不为人知的8个秘密” ...
- 降脂三宝
- 想边吃东西边轻松降血脂吗？被称为“降脂三宝”的洋葱、绿豆芽和苹果也许能实现你的愿望。 洋葱中含有一种精油，可降低血脂中的胆固醇，增强高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性，对改善动脉粥样硬化很有益处。 ...
- 滋养女人的好食物
- 养气补血 古人常用“面若桃花”来形容女人的美貌，面色的润泽反映了其内在气血的充盈程度。好气色的女人即使不化妆，也会有超尘脱俗的气质，由里及表的美会让女人如花般持续长久地盛开。 明星食物： 枣 ...
- 吃萝卜消灭黑眼圈
- 熬夜、抽烟、喝酒……让许多人挂上了“熊猫眼”。除了保证健康作息外，均衡合理的饮食也是有效良方。此时不妨多吃些白萝卜、胡萝卜。 形成黑眼圈的原因很多，除体质遗传导致眼睛周围的黑色素较深外，吸烟饮酒、 ...
- 最好的下酒菜
- 哪些菜能在喝酒时减少酒精对身体的伤害呢。专家们做出如下推荐： 肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物。范志红说，胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜，大大减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏。同时 ...
- 喝酒 别吃四样菜
- 喝酒最不该点的有四样菜： 腊肠咸肉。一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。中国农业大学食品学院副教授范志红说，熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管 ...
- 老人不该吃剩菜剩饭
- 老年人爱节俭，往往午饭吃剩下，就留着晚饭热了再吃，还是吃不完，就留到第二天，直到吃完为止。节俭确实是好习惯，但从健康的角度来说，剩饭剩菜对人体危害很大，尤其是老年人。记者在走访北京一些医院门诊时，碰到 ...
- 多吃山芋防中风
- 新一期的《美国心脏病学杂志》指出，高钾饮食能降低中风风险，并同时降低心脏病危险。研究者同时指出，仅仅补充钾是不够的，多吃富含钾的果蔬才能达到这样的保健效果。 钾是一种重要的矿物质，能够调节心律、神 ...
- 孜然炒素菜也很香
- 孜然，是烧烤时少不了的调料。中医认为，它对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效，而且还能防腐杀菌。 孜然在油爆或火烤后的香气会更明显，用整颗孜然或孜然面加工牛羊肉，可以祛腥解腻，令肉质更加鲜美芳香 ...
- 防住瘦肉精
- 瘦肉精在医学上称为“盐酸克伦特罗”，既不是兽药，也不是添加剂，而是一种神经兴奋剂。上世纪80年代初，美国开始将其添加到饲料中，以增加瘦肉率。但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达 ...
